Leche de Avena

leche de avena blancaCreo que no soy la única persona que lleva leyendo bastante acerca de las propiedades megamilagrosas de la avena (de las que no dudo, porque “las practico”), ya que además de ser una bebida deliciosa, depurativa  y saciante, es rica en fibra, omega 3, yodo, vitaminas del complejo B, calcio… y muchas, muchísimas cosas más.

Si nunca la has probado, el sabor es ligeramente dulzón, pero sin llegar a serlo tanto como la bebida de arroz. Aún así, nosotros solemos endulzarlo un pelín más para que quede más rica

Lo primero que quiero que te preguntes (si eres consumidor/a de este tipo de bebida vegetal) es :¿cuánto me cuesta un litro en el supermercado? y si la compras orgánica/eco/bío… ¿cuánto pagas? Seguir leyendo

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Smoothie de invierno

smoothie uva manzana espinacas.jpg¡Hola!

Esta mañana hemos desayunado uno de mis smoothies verdes favoritos. Lo probé hace poco en un showcooking de Nuria Roura, y me enamoré de su delicioso sabor . Es 100% natural, no necesita añadirle endulzantes, contiene muchísima fibra, clorofila (ideal para anemias), calcio, vitaminas…¡¡y energía a tope!! Además, si lo consumes en invierno, estarás usando ingredientes de temporada, luego abarataremos el coste de este batido verde lleno de vida.  Seguir leyendo

Tortitas “medio light”

ThermomixSi, medio light porque si te comes una o dos, bien;  pero si te pones como el
kiko
, ya dejan de serlo 😀

También depende de cómo las adereces, pero eso ya lo dejo para vuestras conciencias.

Me encantan, me chiflan y me rechiflan las tortitas o pancake americanas. Tanto, que no soy capaz de comerme una, y ya. No, cuando las hago, salen entre 20 y 30, y tengo que llamar a alguien para que meriendecene conmigo porque son adictivas; y mal de muchos…

La receta original va “hasta arriba” de mantequilla, huevos, harina refinada y azúcar que hacen que tengas digestiones -como diría mi amigo JuanRa– de mátame camión. La última vez que las hice así fue hace unos dos años, y acabé tan malísima que dije NUNCA MÁS. Así que por cabezonería tuve que buscar una alternativa porque no podía desengancharme de ese veneno mortal tan de repente. Y funcionó. Seguir leyendo

Mermelada de fresa, jengibre y lima

Mermelada de mamiNo sé vosotros, pero yo soy de las que aprovechan la bajada de precios de la fruta de temporada para comprar “como si no hubiera un mañana”, dejarla preparada y congelarla. Es el caso de las fresas. Seguro que más de uno (y más de una) sabe que cuando comienza la temporada no son muy asequibles para los bolsillos más apretados ¡sobre todo si no las queréis consumir frescas!

Desde hace unos años tengo por costumbre comprar 2-3 kg de fresas a final de temporada. Las lavo, les quito el pedúnculo (el rabito), parto por la mitad, guardo en bolsas aptas para congelar, y hago “lo propio”. ¿Para qué? Para tenerlas disponibles siempre que quiera hacer batidos, smoothies, helados, “lo que se me ocurra”, y mermeladas; aunque he de decir que para las mermeladas guardo 1 kg, ya que en mi casa no se perdona un invierno sin la “mermelada de fresa de mami” ;-D Seguir leyendo