Pasta de dientes “homemade”

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Todavía es mejorable, pero la primera… ¡¡es la primera para siempre!!

Todo sucedió cuando gasté mi último tubo de pasta de dientes, y había olvidado comprar uno de repuesto. Podría haber tirado por la vía fácil y haber “robado” un poquito de la de Alex (es una de caléndula de Weleda), pero hace poquito vi un tutorial de María Talavera, y me pareció una idea fantástica ¡porque tenía todos los ingredientes! ;-D

Tengo que decir que he añadido algún ingrediente más para darle saborcito dulce y que sea más agradable para los peques. Seguir leyendo

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Dieta y microbioma en Esclerosis Múltiple.

Me encanta leer artículos como este, y saber que no nos estamos “desviando mucho” del camino 🙂

ADEMMadrid

Dra. Susana Muñoz Lasa.

Médico Rehabilitador en la Asociación de Esclerosis Múltiple de Madrid.

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Numerosos estudios publicados en revistas científicas en los últimos años han comenzado a otorgar importancia a lo que la revista Science considera uno de los 10 descubrimientos más importantes de esta década (Science, 17 diciembre 2010): el microbioma o flora intestinal. Estos estudios  parecen indicar que la flora bacteriana intestinal podría tener un papel muy importante en la génesis y la progresión de la Esclerosis Múltiple. A través de nuestra dieta, modificaríamos nuestra flora intestinal, y esta modificación daría lugar, en personas genéticamente predispuestas, a la aparición de diversas enfermedades. La maduración del sistema inmunitario y endocrino está influida por la colonización de bacterias. La flora intestinal protege al hombre de enfermedades como el asma, la alergia y las enteropatías inflamatorias crónicas. Está relacionada con múltiples enfermedades: autoinmunes e inflamatorias (cáncer, la enfermedad de Crohn…

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Las latas sin el tóxico Bisfenol-A son posibles

El Bisfenol- A es uno de los contaminantes hormonales (también denominado disruptor hormonal) más reconocidos.

¿A qué dedica “el tiempo libre” un disruptor hormonal?

– Sustituye el lugar de las hormonas.
– Bloquea las acciones hormonales.
– Se acumulan en el tejido graso, y se transmiten (hasta en un 60% en el caso de mujeres embarazadas o lactantes ) en la cadena alimentaria de madres a hijos. Y hablamos que esto afecta a todo el reino animal, donde también – ¡oh, qué cosas!- nos encontramos los humanos.

¿Cómo afecta el BPA a nuestra salud?

– Cambios en el comportamiento. Hiperactividad, agresividad
– Diabetes y obesidad
– Pubertad temprana
– Reducción de la cantidad de esperma
– Cáncer de próstata
– Cáncer de mama. Aquí podéis leer el último estudio sobre cómo influye en esta enfermedad.
– Alteraciones cromosómicas
– Daño cerebral
– Deterioro de la función inmune
– Disminución de los niveles de antioxidantes enzimáticos

Es posible comprar envases libres de BPA, pero ¿sabes como identificarlos? ¿están correctamente etiquetados? Os invito a que leáis este artículo publicado por “Ecologistas en acción”, y donde se publica un estudio reciente acerca de los envases que lo contienen.

Besoabrazos, y… ¡”Cuídense”!

Visita nuestro nuevo blog www.libresdecontaminanteshormonales.org

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La transición hacia envases de alimentos más seguros es una realidad que aún no ha llegado a la totalidad de los productos. Eso muestra una nueva investigación, publicada ayer, que indica que el 67% de las latas alimentarias aún contienen el tóxico Bisfenol-A (BPA).

El estudio, realizado por 6 ONGs estadounidenses, da una idea de la amplia exposición de la población al contaminante hormonal BPA, al encontrarlo en dos tercios de las 200 latas analizadas de diferentes productos, como sopas, vegetales, frutas o leche analizadas.

Ver informe, en inglés.

Esta investigación saca los colores a marcas tan famosas como Campbell’s, que sigue utilizando BPA en el 100% de sus latas, a pesar de que en 2012 anunciara su intención de eliminarlo de sus productos (la compañía ha vuelto a anunciar que eliminará el BPA para el año 2017,tras la presentación de este informe,  aunque sólo en el mercado estadounidense). También aporta…

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Jengibre para resucitar

GINJER

… ¡Y resucita porque pica!, y no sé si tendrá que ver con eso que decían nuestros santos padres, madres y abuelas: “Cuanto más te pique, más te cura!”; pero de lo que si estoy segura es que algo de razón tenían.

Para ponernos en antecedentes, el Jengibre (Zingiber officinale Roscoe) es originaria de las zonas tropicales y subtropicales, y tiene un uso muy  extendido en la cocina india y ayurvédica. El ayurveda es un sistema de medicina tradicional con origen en India (ayus- vida /veda-ciencia) y se practica en otros países como una forma de medicina complementaria que ayuda a fortalecer las defensas de nuestro organismo.  Seguir leyendo

Pesto vegano “a prueba” de peques

SPAGUETTI ESPELTA CON PESTO UMEBOSHI¡¡Megasuperdeliciosisímo!! El otro día os hablaba del Umeboshi ¿recordáis? pues como os comenté, fue gracias a Mireia Anglada el que probara este alimento “la mar” de curioso, y me recomendara cómo estrenarlo.

He titulado el post “a prueba de peques” porque así fue. Es cierto que mi peque Alex (5 años) es bastante agradecido a la hora de comer y se atreve con todo: sea del color que sea. Todo salvo una cosa: las acelgas; que en puré le engañas, pero enteras se muere del asquete ¡¡Un reto más!! Algo con lo que atractivé el plato para Alex (por si acaso) fue con unos poquitos tomates cherry, o tomates bebé, como los llama él 😉 Seguir leyendo

Caldos “de” o aditivos sin porquerías

¡Hola! Como en algunas recetas voy a hacer referencia a algunos “concentrados de supersabor”, os quiero hacer un inventario de los que uso de forma habitual, y que normalmente pasan estos filtros a la hora de comprarlos:

  • Ecológico
  • Sin colorantes
  • Sin OGM (organismos genéticamente modificados, también llamados transgénicos)
  • Sin glutamato monosódico (Potenciador de Sabor o E-621)
  • Y si además tiene propiedades beneficiosas para la salud ¿qué mas podemos pedir?

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Infusión de avena para el baño

Captura de pantalla 2015-12-21 a las 14.29.40Como ya os he contado en otra ocasión, mi pequeñí­n padece brotes de dermatitis con frecuencia, y bañarle en “infusiones de avena” es un remedio la mar de socorrido por motivos de suficiente peso:

  • Hidrata y suaviza su piel.
  • Disminuye la irritación y la inflamación.
  • Calma muchísimo el picor.
  • Es muy económico.
  • Es ideal para bebés, niños y mayores si no quieres usar cremas convencionales, y exprimir tu cartera mientras pruebas a modo “ensayo-error” cual es la que mejor te puede funcionar ¡porque cada piel es un mundo!

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Leche de Avena

leche de avena blancaCreo que no soy la única persona que lleva leyendo bastante acerca de las propiedades megamilagrosas de la avena (de las que no dudo, porque “las practico”), ya que además de ser una bebida deliciosa, depurativa  y saciante, es rica en fibra, omega 3, yodo, vitaminas del complejo B, calcio… y muchas, muchísimas cosas más.

Si nunca la has probado, el sabor es ligeramente dulzón, pero sin llegar a serlo tanto como la bebida de arroz. Aún así, nosotros solemos endulzarlo un pelín más para que quede más rica

Lo primero que quiero que te preguntes (si eres consumidor/a de este tipo de bebida vegetal) es :¿cuánto me cuesta un litro en el supermercado? y si la compras orgánica/eco/bío… ¿cuánto pagas? Seguir leyendo

Smoothie de invierno

smoothie uva manzana espinacas.jpg¡Hola!

Esta mañana hemos desayunado uno de mis smoothies verdes favoritos. Lo probé hace poco en un showcooking de Nuria Roura, y me enamoré de su delicioso sabor . Es 100% natural, no necesita añadirle endulzantes, contiene muchísima fibra, clorofila (ideal para anemias), calcio, vitaminas…¡¡y energía a tope!! Además, si lo consumes en invierno, estarás usando ingredientes de temporada, luego abarataremos el coste de este batido verde lleno de vida.  Seguir leyendo

¡Sácale partido al aceite de oliva!

aceite de olivaDe todos (o casi todos) es conocido que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) tiene propiedades beneficiosas más que demostradas y contrastadas para la salud (si no tienes alergia o intolerancia, claro), y como buena embajadora que soy – porque me gusta-, tengo que predicar con sus múltiples bondades:

  • Contiene cantidades importantes de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, relacionados con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares ¡casi nada!
  • Además, contiene antioxidantes, Vitaminas A y E, y otros nutrientes antiinflamatorios que podrían reducir los niveles de colesterol malo, combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.
  • Sabor y aroma de lagrimita como pocos aceites vegetales.
  • Reduce el riesgo de cáncer de mama, próstata, colon e intestino.
  • ¿Sabías que sirve como conservante alimentario? Si sueles preparar conservas, o guardas alimentos (en tarros de cristal) en la nevera; añadir un chorrito de aceite antes de cerrar el bote, ayuda a que nos dure más tiempo gracias a sus polifenoles y otros componentes, que actúan como verdaderos bactericidas y hacen más lenta la proliferación de microorganismos.

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