Tortitas “medio light”

ThermomixSi, medio light porque si te comes una o dos, bien;  pero si te pones como el
kiko
, ya dejan de serlo 😀

También depende de cómo las adereces, pero eso ya lo dejo para vuestras conciencias.

Me encantan, me chiflan y me rechiflan las tortitas o pancake americanas. Tanto, que no soy capaz de comerme una, y ya. No, cuando las hago, salen entre 20 y 30, y tengo que llamar a alguien para que meriendecene conmigo porque son adictivas; y mal de muchos…

La receta original va “hasta arriba” de mantequilla, huevos, harina refinada y azúcar que hacen que tengas digestiones -como diría mi amigo JuanRa– de mátame camión. La última vez que las hice así fue hace unos dos años, y acabé tan malísima que dije NUNCA MÁS. Así que por cabezonería tuve que buscar una alternativa porque no podía desengancharme de ese veneno mortal tan de repente. Y funcionó. Seguir leyendo

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Sopita de cebolla

sopita de cebollaMe superencanta que empiece a hacerse notar el otoño. Lo confieso: soy muy pero que requetemuy “de cuchara” y esta sopa me vuelve loca por lo rápido, fácil y lo bien que sienta, sobre todo por la noche.

La cebolla tiene muchísimas propiedades beneficiosas para la salud, y es verdad que para aprovecharlas todas, es mejor comerla cruda (como ocurre en casi todos los alimentos de origen vegetal).

Es rica en flavonoides, que es un tipo de fitoquímico, ¿y qué es un fitoquímico? una sustancia que nos ayuda a prevenir enfermedades.  Seguir leyendo