Hummus de amor

Y lo de amor es porque luego te comen a besos, así que ¿qué más quieres?

Ingredientes:

– 400g de garbanzos cocidos y enjuagados.

– 2 remolachas cocidas medianas.

– 2 -3 ajos crudos sin el germen. Seguir leyendo

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Gazpacho crujiente de remolacha

GAZPACHO REMOLACHA LOGOMe gusta “tunear” recetas para adaptarlas a lo que me gusta, y la remolacha es una hortaliza que me vuelve loca desde que la probé por primera vez en una ensalada marroquí. De ahí que siempre la asocie a ingredientes como el comino, la cúrcuma y el aceite de oliva, el cilantro, perejil, zanahoria…

Siempre la he consumido cocida, salvo las hojas, cuyo sabor se asemeja al de las espinacas ¡¡prueba a introducirlas en tu ensalada!!

Y por si fuera poco, es un potente alimento “detox” rico en ácido fólico, con gran cantidad de flavonoides, hierro, silicio, y contribuye a la síntesis de metionina (fortalece cabello, uñas y piel) y dopamina (esa hormona a la que llaman “de la felicidad”) Seguir leyendo